-Berenjenas al horno.
-Ingredientes para 4 personas:-6 berenjenas medianas-4 tomates maduros-100gr. de queso rallado-1 cebolla-1 cucharadita de azúcar-aceite-sal.
-Elaboración:-Pela las berenjenas y córtalas en rodajas finas. Sálalas y déja...las que escurran el agua que tienen.
Prepara la salsa de tomate con la cebolla el aceite , el azúcar y la sal ajo y ponlo en una sartén con aceite. Pon un poco de aceite en una sartén y fríe las berenjenas, a fuego lento y con la sartén tapada y durante unos 30 minutos. Pon las berenjenas en una fuente de horno y cúbrelas con salsa de tomate. Espolvorea con queso rallado y gratina durante 10 minutos, hasta que estén bien doradas. Sírvelas bien calientes en la misma fuente.
-Ingredientes para 4 personas:-6 berenjenas medianas-4 tomates maduros-100gr. de queso rallado-1 cebolla-1 cucharadita de azúcar-aceite-sal.
-Elaboración:-Pela las berenjenas y córtalas en rodajas finas. Sálalas y déja...las que escurran el agua que tienen.
Prepara la salsa de tomate con la cebolla el aceite , el azúcar y la sal ajo y ponlo en una sartén con aceite. Pon un poco de aceite en una sartén y fríe las berenjenas, a fuego lento y con la sartén tapada y durante unos 30 minutos. Pon las berenjenas en una fuente de horno y cúbrelas con salsa de tomate. Espolvorea con queso rallado y gratina durante 10 minutos, hasta que estén bien doradas. Sírvelas bien calientes en la misma fuente.
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