-Ensalada de tallarines.

-Ensalada de tallarines.

-Ingredientes para 4 personas:-600gr. de tallarines-1 lechuga-2 zanahorias-12 rábanos pequeños o 6 grandes-100gr. de queso roquefort-250ml. de crema de leche-aceite-pimienta -sal.

-Elaboración:-Cuece los tallarines en agua hirviendo con sal y un poco de aceite hasta que estén al dente. Escúrrelos y ponlos en una ensaladera.

Limpia la lechuga y córtala en tiritas, limpia y corta los rábanos en rodajas finas y las zanahorias en tiras e incorpora todo en la ensaladera. En otro recipiente deshaz el roquefort con un poco de aceite y la crema de leche, aplastándolo bien para que quede todo integrado, sazona la salsa con sal, pimienta y viértela sobre la ensalada. Revuelve bien antes de servir.