viernes, 11 de octubre de 2013

Ensalada de pollo con pomelo.


Ensalada de pollo con pomelo.

-Ingredientes para 4 personas:-3 pechugas de pollo-30gr. de almendras saladas-1 tronco de apio-1 pomelo-1 ramita de perejil-1 lechuga-1 limón-aceite-pimienta-sal.

Elaboración:-Pon las pechugas de pollo en un caldero y hiérvelas durante 15 minutos. Déjalas enfriar, deshuésalas y pártelas en trocitos. Pela el apio y córtalo finito y escoge la parte del centro que es la más tierna . Decora la ensaladera cubriéndola con hojas de lechuga, previamente limpias y añade el resto de los ingredientes. Agrega las almendras y el perejil bien picado y condimenta la ensalada con aceite de oliva, sal, pimienta y el zumo de limón.

Esta ensalada puedes acompañarla de salsa tártara.(Es una mayonesa con pepinillo, cebolla, alcaparras, aceitunas y huevo duro picado muy fino y mezclado con la mayonesa que le da un sabor especial).

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