-Ensalada de zanahorias.
-Ingredientes para 4 personas:-4 zanahorias-1 lata de
palmitos-1 cebolla-1 pimiento rojo-1 naranja-aceite-vinagre-sal
-Elaboración:-Pela las zanahorias y córtalas en trocitos
pequeños. Corta la cebolla en anillas y el pimiento y los palmitos en
rodajitas. Ponlo todo en una ensaladera y aderézalo con aceite, vinagre y sal.
Pela la naranja y córtala en trocitos, agrégala a la
ensalada. Procura que las anillas de cebolla queden en la parte de arriba,
adornando la ensalada.
-Variación de esta ensalada.
-Ensalada de zanahoria, nabos y apio rallado
-Elaboración:-Procede como en la receta anterior, pero a la zanahoria, los 2 nabos medianos y el corazón
un apio pásalos por el rallador por la parte de rallar más fina en vez de
cortarlos .. Monta una salsa mayonesa y viértela sobre el rallado, pero cuida
que quede bien dispuesta en un extremo der la ensaladera para que no se mezcle
con los restantes ingredientes.
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