Ensalada de puerros.

-Ensalada de puerros.

Ingredientes para 4 personas:-12 puerros-3 huevos duros-1 cebolla-3 cucharadas de aceite-1 cucharada de vinagre-1 cucharadita de mostaza-sal.

-Elaboración:-Limpia los puerros y ponlos a cocer en abundante agua con sal. Cuecelos durante 15 minutos. Escurrelos bien y colocalos en una fuente.

Para hacer la salsa, cuece los huevos y picalos entrozos pequeños. Añade el aceite, el vinagre, la mostazay la sal. Reparte la salsa por encima delos puerros. Sirvelos templados.