-Sopa de carne.
-Ingredientes para cuatro personas:-2 zanahorias-2 nabos-2 troncos de apio-2 puerros-2 cebollas-1 calabacín-150 gr. de jamón
-250gr de carne magra de ternera-50gr de manteca de cerdo-2 litros de caldo-sal al gusto.
-Elaborac...ión: -En una cazuela a fuego lento, deshaz la manteca de cerdo y aña de el jamón, cortado en tacos y la carne en cubos, rehógalo un poco. Corta la verdura en tiras, excepto el calabacín, que lo cortas en rodajas y añádelas al sofrito de jamón y carne.
Rehogando todo durante 25 minutos. Sazona con sal y añade el caldo. Deja cocer a fuego lento durante 30 minutos. Ponla en una sopera y sirve bien caliente.
-Ingredientes para cuatro personas:-2 zanahorias-2 nabos-2 troncos de apio-2 puerros-2 cebollas-1 calabacín-150 gr. de jamón
-250gr de carne magra de ternera-50gr de manteca de cerdo-2 litros de caldo-sal al gusto.
-Elaborac...ión: -En una cazuela a fuego lento, deshaz la manteca de cerdo y aña de el jamón, cortado en tacos y la carne en cubos, rehógalo un poco. Corta la verdura en tiras, excepto el calabacín, que lo cortas en rodajas y añádelas al sofrito de jamón y carne.
Rehogando todo durante 25 minutos. Sazona con sal y añade el caldo. Deja cocer a fuego lento durante 30 minutos. Ponla en una sopera y sirve bien caliente.
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