El arte de cocinar.: Google+Bizcocho de fresas y almendras

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Ingredientes:
-225 grms. de azúcar
-4 huevos
-200 ml. de aceite de oliva suave
-1/2 cucharita de esencia de almendra amarga (se puede sustituir por vainilla)
-la ralladura de media naranja...
-200 grms. de harina
-2 cucharaditas y media de levadura
-1/2 cucharadita de sal
-40 grms. de almendra molida
-250 grms. de fresas
-un puñadito de almendra crocante
-azúcar glas preparación :Batir los huevos con el azúcar. Añadir la esencia de almendra, el aceite y seguir batiendo. Incorporar la almendra molida y la ralladura de la naranja, moviendo con una espátula para ir integrando los ingredientes.
Echar la harina, la levadura y la sal tamizadas. Mezclar.
Verter la mezcla en un molde rectangular engrasado o bien, forrado con papel de horno (esto último viene muy bien a la hora de sacar el bizcocho del molde).
Cubrir la masa con trozos de fresa y espolvorear con el crocanti.
Meter al horno pre calentado a 180ºC durante 35 minutos.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.Ver más