El arte de cocinar.: Google+Medallones de merluza con tomate.

El arte de cocinar.: Google+INGREDIENTES: 6 medallones de merluza.Aceite de oliva 1 cucharadas de azúcar. Pimentón dulce. 3 dientes de ajo.2 tomates maduros.Un manojo de perejil,Sal y Pimienta. PREPARACION: en un mortero el ajo y la sal y machacar bien. Echar el aceite en la sartén con los ajos y sofreír, antes de que termine de sofreír 2 minutos antes añadir el perejil. trocear los tomates y los añadimos a la sartén con el azúcar, a fuego lento durante 5 minutos, Salpimentar los medallones y añadir a la salsa que tenemos en la sartén y freír durante dos o tres minutos por cada lado, añadir el pimentón y mezclar.