1 Kg. de Papas
3 Zanahorias
1 Cebolla
2 Tomates
3 dientes de ajos ...
1 Pimiento rojo
1 Vaso pequeño de vino blanco
Laurel
Tomillo
Pimentón dulce (una cucharadita)
Aceite
Sal-
Cortamos la carne en cuadros y la doramos un poco aparte en la sartén. preparando una fritura con los tomates, la cebolla, el pimiento, y le añadimos el pimentón, el laurel, el tomillo y el vino.
Metemos en un caldero la carne y la fritura junto con las zanahorias picadas y un poco de agua. A medio guisar se le añaden las papas cortadas en cuadros, para que no se pasen.
Cuando estén todos los ingredientes guisados, apartamos el caldero del fuego y lo dejamos reposar.
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