ingredientes :1 costillar de cordero
2 dientes de ajo
sal
tomillo y romero secos
perejil
1 copa de coñac ...
aceite de oliva virgen En un mortero machacamos los dientes de ajo, el perejil, la sal, el tomillo y el romero. Agregamos un par de cucharadas de aceite de oliva y mezclamos bien.poner las costillas de cordero en este adobo y lo dejamos en el frigorífico durante unas 2 o 3 horas para que se impregne bien del sabor.
Ponemos el costillar en una fuente que introducimos en el horno precalentado a 180º C durante unos 15 minutos. Seguidamente añadimos la copa de coñac y dejamos que continúe haciéndose durante otros 15 minutos.
2 dientes de ajo
sal
tomillo y romero secos
perejil
1 copa de coñac ...
aceite de oliva virgen En un mortero machacamos los dientes de ajo, el perejil, la sal, el tomillo y el romero. Agregamos un par de cucharadas de aceite de oliva y mezclamos bien.poner las costillas de cordero en este adobo y lo dejamos en el frigorífico durante unas 2 o 3 horas para que se impregne bien del sabor.
Ponemos el costillar en una fuente que introducimos en el horno precalentado a 180º C durante unos 15 minutos. Seguidamente añadimos la copa de coñac y dejamos que continúe haciéndose durante otros 15 minutos.
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