-Ingredientes para 4 personas:-3 tomates-4 patatas medianas-250gr. De queso gruyere-2 manzanas-1 pepino-5 cucharadas de aceite-1 huevo duro-1 cucharada de vinagre-una cucharada de mostaza-perejil-sal.
-Elabora...ción:-Cuece las patatas sin pelar en abundante agua durante 25 minutos. Pelalas y cortalas en rodajas. Corta el tomate y el pepino en rodajas y el queso en cubitos. Pon todos los ingredientes en una ensaladera.
Para preparar la salsa, hierve el huevo durante 15 minutos y picalo muy fino. Añadele el aceite, el vinagre, la mostaza y la sal, mezclalo bien y viertelo sobre la ensalada. Remueve la ensalada que se impregne de salsa. Adornala con hojitas de perejil.
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